Dortmund’da diyetisyen olarak görev yapan Çağla Aytaç, Kurban Bayramı’nın sağlıklı geçirmenin tüyolarını verdi.

KURBAN Bayramı’nda kurulan geniş sofralar, kırmızı et ve tatlı yoğunluğu kalp hastalığı, şeker hastalığı, böbrek hastalıkları olan kişiler başta olmak üzere yaşlılar ve çocukların dikkat etmesi gereken bir durum olduğunu belirten Diyetisyen Çağla Aytaç, sağlıklı bir Kurban Bayramı geçirmenin yolunun et kesiminden başlandığını söyledi. Hayvanlardaki mikroorganizmaların kesimden 24 saat sonra öldüğünü belirten Çağla Aytaç,‘‘Özellikle mide ve bağırsak problemi yaşayan kişilerin dikkat etmesi gereken durum kesimden en az bir gün sonra et tüketilmesidir. Bu sırada etler soğuk ortamda bekletilmeli. Büyükbaş hayvanların etleri 0 derecede 7-10 gün bekletildiğinde tam yumuşama sağlanır ve etin lezzeti artmaktadır‘‘

Kurban Bayramı’nın sağlıklı geçirilmesi için dikkat edilmesi gerekenleri sıralayan Diyetisyen Çağla Aytaç,‘‘Bayram sabahı 2 bardak su ile başlamak ve ardından hafif bir kahvaltı ile devam edilmelidir. Gün içinde yapılacak meyve benzeri küçük ara öğünlerde fazla kalori almamızın önüne geçebilir. Özellikle şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar ikram ve tercih edilmelidir.Yapılacak şerbetli tatlı ikramlarının yalnızca tadına bakılmalıdır. Tüketeceğimiz etin kızartma gibi zararlı pişirme yöntemlerinin tercih edilmediğine dikkat edilmelidir. Yenilen etlerin yanında bol yağsız salata ve ayran ihmal edilmemelidir. İçtiğiniz su miktarının en az 1,5 litre olmasına ve çay veya kahvenin su yerine geçmediği dikkat edilerek hesaplanmalıdır‘‘diye konuştu.